Archivo diario: Domingo, agosto 9, 2009

¿Se represa y baja el precio del ganado colombiano?

Toros gordos

Toros gordos

Ante la pregunta de si se represa y baja de precio el ganado colombiano como resultado del actual enfriamiento diplomático y comercial ordenado por el gobierno venezolano, la respuesta debería leerse en los precios del ganado gordo y flaco de levante en el mercado interno de Colombia. Y es que si se represa el ganado en Colombia porque bajan las exportaciones hacia Venezuela, tanto formales como informales o de contrabando vía “caminos verdes”, sus precios internos deberían tender a la baja y al alza en Venezuela con todo y el control de precios, lo que aquí todavía no sucede.

Sin embargo al 8 de agosto los precios en Bogotá, del ganado gordo macho de primera, en el Frigorífico Guadalupe se ubicaron en 3.550 $/kg en pie, 50 $/kg en pie más que el precio promedio de 3.500 $/kg en pie de mediados de julio pasado.

En este principal mercado ganadero y frigorífico abastecedor de la ciudad capital, donde la demanda de carne es alta y permanente por los mayores ingresos de los consumidores citadinos, durante la primera semana de agosto 2009, los precios promedio del vacuno macho  en pie se mantuvieron en 3.350 $/kg en pie.

Como dato de interés, en Colombia, de acuerdo a las estadísticas últimas de  mediados del mes de julio de 2009, publicadas por la Federación Colombiana de Ganaderos (FEDEGAN), los precios promedio del ganado gordo – machos de primera, puesto en planta, en los principales mercados plantas frigoríficas, se ubicaron entre 3.067 pesos por kg  en pie en Corozal (Friogan), hasta 3.580 $/kg en pie en Cúcuta (Friogan). 

En US$ por kg en pie el ganado gordo colombiano promedia 1,64 US$/kg en pie, casi el doble que el argentino  (0,83 US$/kg en pie); y apenas 12 centavos por kg más que el ganado gordo brasilero (1,52 US$/kg en pie), pero inferior al ganado gordo estadounidense (1,72 US$/kg en pie). Mientras el ganado flaco para levante que llaman allá “desteto”, promedió en subastas ganaderas, entre 3.179 $/kg en pie en Caucasia (Antioquia) y 3.374 $/kg en pie en la Costa Caribe. Por su parte los mautes flacos de un año promediaron entre 2.898 $/Kg en pi en Caucasia (Subagauca) y 3.600 $/kg en pie en Sahagún (Suvastar).

Ref. Pedro E. Piñate B. ¿Se represa y baja precio del ganado gordo colombiano? Estudios de seguimiento del mercado colombiano de ganado y carne en 2009.  Centro de Estudios Ganaderos. Maracay, Venezuela. Agosto 9, 2009.

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