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Mercados, subastas y bolsa agrícola-ganadera

Martes, septiembre 20, 2011

bolsaemrcantilcolombia190911Del atraso ganadero en que se encuentra Venezuela causado por la política agraria, los controles de precios y cambiario,  hablan por si solas las mil millonarias cifras de las importaciones subsidiadas con dólares Cadivi,  de ganado en pie, carne, leche, queso y sus subproductos, que la agricultura de puertos privilegia. Obviamente hasta que no cambie ese entorno contrario la situación de la ganadería y la producción pecuaria seguirá deteriorándose, ante lo cual se requerirá de una agresiva política de desarrollo ganadero con planes y programas a efecto. Entre ellos, propiciar los mercados y subastas de ganado, junto a la bolsa agrícola-ganadera, abren el camino a la más rápida mejora de la producción, oferta y la calidad del ganado que se requiere para suplir las necesidades de la demanda e inclusive algún día, exportar. De ello existen ejemplos exitosos múltiples en el mundo. Sin ir muy lejos, en la vecina Colombia, los mercados y subasta de ganado son de diario y semanal acontecer en todo el territorio, y la bolsa agrícola-ganadera funciona negociándose  ganado de ceba y el ganado macho de primera (180-200 kg en pie), la carne, la leche, en fin todos principales productos transables que el campo ofrece. De esa manera la libre oferta y demanda determina los precios actuales y futuros sin inherencia del gobierno, y productores y compradores todos saben a que atenerse. Tanto en la subida como en la bajada de precios, pues así es como funciona. Y con respecto a la calidad del ganado, toda es bajo clasificación, definiendo el mercado mejors precios para la calidad. Nada de minisitros ni la rosca de matarifes fijando los precios del ganado al productor como sucede en Venezuela  en ausencia de libre mercado. Todo esto acompañado por supuesto de un sistema de información de precios y mercados, que funcione en tiempo real, y a cuyas informaciones puedan acceder en todo momento los ofertantes y demandantes de ganado. Este septiembre de 2011, cuando en Venezuela la perspectiva cárnica apunta hacia la próxima duplicación del precio de la carne y la disminución a la mitad del consumo per cápita de carne por efectos de las malas políticas que aplican, replantear al país la necesidad de los mercados, subastas y bolsa agrícola-ganadera,  es una obligación que cumplimos productores y técnicos de la ganadería.

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