Desde la Asociación Latinoamericana de Avicultores, mediante su boletÃn #46 de Avicolatina, informan de la reunión gremial que se realizó en Guadalajara, México, el pasado 13 de febrero de 2008. El Comité de Asuntos Comerciales manifestó su preocupación por lo que acontece en el mercado mundial de granos. Desde hace dos años, los precios de las materias primas cambiaron su tendencia, de una senda de reducción progresiva a una de incrementos sostenidos que a la fecha, refleja alzas superiores al 100%. Tendencia que los expertos consideran se mantendrá en los próximos años.
El encarecimiento de las fuentes energéticas y la consecuente búsqueda de fuentes alternativas a base de cereales y oleaginosas, ha generado una mayor presión de demanda por el maÃz amarillo, afectando con ello la cadena insumos como el frÃjol soya, torta de soya, sorgo, trigo y maÃz, productos básicos en la dieta animal. Este nuevo escenario mundial, implica un cambio en la estructura de costos de producción, lo que a su vez hace inevitable el ajuste de los precios al consumidor.
Es importante aclarar que esta situación excede la dinámica competitiva avÃcola latinoamericana, variable que la ha caracterizado en las últimas décadas, según se desprende de su pronunciada tasa de crecimiento por encima del 5% promedio año. Bajo este nuevo contexto global, se invita a los gobiernos a explorar mecanismos que ayuden a moderar el impacto que genera el progresivo incremento en los costos de producción, con instrumentos de polÃtica en donde se puedan beneficiar consumidores, sin afectar a los productores de las zonas rurales de los paÃses.
Finalmente, es importante señalar que la avicultura latinoamericana se destaca, por ofrecer la proteÃna animal más barata y de excelente calidad.